小胖俞涛回应九转大肠梗：日常生活里大肠怎么做才好吃？

据021视频消息，近日，一段2012年《顶级厨师》节目中“九转大肠”片段突然在网络上翻红。2月6日，选手小胖@俞涛涛不怕胖在接受专访时做出回应，直言自己在比赛前完全没接触过大肠，加上压力赛时间有限，当时只是把大肠套在水龙头上简单冲了下，没有将内脏气味去除干净，但不至于保留了网友所说的“答辩”。

在比赛时他自己尝了酱汁后觉得还行，没想到评委的反馈会是“那么难吃”。

对于突如其来地翻红，俞涛表示，他会正面此事，不管以何种方式被网友们喜欢，都是对他的肯定。

生活常识：

大肠怎么做才好吃?

用料

猪大肠300克

青椒1个

植物油一汤匙

酱油适量

料酒2大勺

葱适量

姜4片

洋葱半个

红椒半个

花椒适量粒

做法步骤

1、猪大肠买回来清洗干净，我这个是半成品比较好清洗

2、起锅烧油，油热后下葱姜蒜红辣椒，花椒粒适量炒香

3、炒香之后把猪大肠倒入锅中快速翻炒，翻炒一分钟左右大肠会有水份出来，这时候不要管它，继续翻炒至水分收干，大肠有油出来

4、炒至这种状态即可，有点焦黄，油会炒出来，加入料酒，老抽生抽适量，自己看颜色而定

5、翻炒之后加入莫过大肠水热水，大火烧开转小火20-30分钟即可，中间准备青红辣椒和洋葱半个

6、准备的量有点多

7、水分收干后加入洋葱翻炒

8、洋葱断生后加入青红椒继续翻炒，加入适量盐，鸡精调味

9、大肠就炒好了，很好吃