张朝阳硬核解释西安油泼辣子 羊肉泡馍！

《张朝阳的物理课》高校专场系列西安站于12月2日下午，在西安交通大学开讲。本次演讲以“狭义相对论时空观”为主题，在演讲现场，搜狐创始人、董事局主席兼首席执行官、物理学博士张朝阳还解答了学生们关于西安“油泼辣子”“羊肉泡馍”等生活中的物理问题。油泼辣子淋上滚烫的热油更好吃因为高温使辣味分子活性增大；手掰的羊肉泡馍更香因为接触面大于机切更便于吸收味道，居然是一个几何问题；降低重心产生力矩让人平衡，所以西安“不倒翁小姐姐”摇摇晃晃总是不倒；文物禁止闪光灯拍照是防止较高频率的光对古董造成伤害……这些原理你知道吗？