完整章节阅读乡野少年
2024-01-30 3220714
2023-09-08 0
色白啤
这里指红酒，白酒，啤酒！这三种酒最常见，也最容易理解：
白酒是粮食通过发酵蒸馏形成的，白酒最佳饮用度数为50-53度，这也是高端白酒都是这个度数的原因。白酒又因原材料及发酵工艺不同而区分不同香型。
茅台、郎酒为酱香型白酒代表；五粮液、国窖为浓香型代表；汾酒为清香型代表等等……
啤酒一般是由大麦和啤酒花发酵制成的，啤酒有麦芽汁浓度和酒精浓度两个指标，指标不同，啤酒口感也不尽相同，大家可以依据个人口味进行选择。啤酒的品牌种类众多，不一一列举了。
红酒又分为红葡萄酒和白葡萄酒，它们都是由葡萄发酵形成的，有些为了获得更好的口感，还要继续放到木桶中陈放。
红白葡萄酒只是工艺不同导致了最终的颜色不同！可以搭配不同的餐饮环境来饮用！比如白葡萄酒更适合祝酒和庆典饮用，红葡萄酒更适合搭配主菜饮用……
为什么法国红酒贵，因为葡萄酒的产地很重要！红酒的好品牌就太多了，像罗曼尼康帝，拉菲古堡，奔富等等……
白兰地
白兰地是以葡萄或者其他水果为原料，经过特殊工艺发酵蒸馏而成的烈性酒。白兰地根据陈酿时间，可以划分成VS、VSOP和XO三个等级。白兰地一般的酒精浓度为40度左右。
路易十三，轩尼诗，人头马，蓝带马爹利等都是白兰地的代表。
威士忌
威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。威士忌主要受英美等地青睐！
麦卡伦，山崎等，都是优质威士忌品牌！
伏特加
说起伏特加，不由得会想起俄罗斯大兄弟，没错，伏特加就是俄罗斯的标志酒，伏特加酒（Vodka）的酿酒原料是如大麦、小麦和黑麦等等谷物或马铃薯，蒸馏酿造而成的高酒精度烈酒。
伏特加一般为40-50度，当然俄罗斯也有超高度的伏特加酒！
AK47、苏联红牌、绿牌等，都是常见的伏特加酒！
香槟
香槟酒是起泡葡萄酒的一种，所以香槟酒是用葡萄酿制而成的酒品，而且只有法国香槟区生产的起泡酒才能叫香槟酒。其他的起泡葡萄酒则不能叫做香槟！香槟的酒精度数一般在13-15度之间！
酩悦、唐培里侬、巴黎之花、♠️A等都是优质香槟酒的代表！
利口酒
利口酒可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以多款蒸馏酒为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。利口酒的酒精度数一般在15-40度之间。
常见的 野格 就是属于利口酒！
鸡尾酒
鸡尾酒是一种混合酒精饮料，使用两种或以上酒精饮料和果汁、汽水等饮料调配而成，鸡尾酒通常以烈酒为基酒，6大基酒分别是伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒、龙舌兰酒和金酒。
鸡尾酒的度数就都是由调酒师的经验来掌控了！
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。